Apio con roquefort
Ingredientes:
- mantequilla
- queso roquefort
- unos tallos largos de apio
Preparación
Se cortan los tallos largos de apio. Se lavan y pelan bien, dejándolos enteros a lo ancho. Se forman unos trozos de 3 cm. de largo que se rellenan con una pasta de roquefort y mantequilla bien mezclados a partes iguales. Se unta por la parte hueca del tallo hasta dejarla bien rellena. Se pone en la nevera y se sirve bien frío.
Pinchos de dátiles y bacon fritos
Ingredientes:
- aceite
- unas lonchas de bacon
- unos dátiles
Preparación
Se raja cada dátil por la parte más alargada y se retira con cuidado el hueso. Se envuelve en un trozo de bacon cortado a máquina fino, al cual se le habrá quitado la piel dura del borde, y se fríe en aceite caliente. Se sirve en seguida.
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