Apio con roquefort
Ingredientes:
- mantequilla
- queso roquefort
- unos tallos largos de apio
Preparación
Se cortan los tallos largos de apio. Se lavan y pelan bien, dejándolos enteros a lo ancho. Se forman unos trozos de 3 cm. de largo que se rellenan con una pasta de roquefort y mantequilla bien mezclados a partes iguales. Se unta por la parte hueca del tallo hasta dejarla bien rellena. Se pone en la nevera y se sirve bien frío.
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