Macarrones con atún de lata
Ingredientes:
- 350 gr. de macarrones
- 50 gr. de queso gruyère rallado
- 30 gr. de mantequilla
- 4 cucharada/s sopera/s de aceite fino
- 3 tomate/s grande/s bien maduros (o de lata)
- 1 cebolla/s mediana/s
- 1 cucharada/s (de las de moka) de azúcar
- 1 diente/s de ajo
- 1 lata/s de pequeña de atún al natural de 150 gr.
- 1 pellizco de hierbas aromáticas
- 1 vaso/s (de los de vino) de vino blanco
- sal
Preparación
Se cuecen los macarrones (receta Pastas (Manera de cocerlas)), y, una vez refrescados, se prepara la salsa.
En una cacerola se pone el aceite a calentar, se echan la cebolla y el ajo pelados y muy picados, hasta que se ponga transparente (unos 5 minutos). Se incorporan los tomates pelados, cortados en trozos y quitadas las simientes; se machacan bien con el canto de la cuchara y se añade el vino, el azúcar, la sal y el pellizco de hierbas aromáticas. Se cuece durante unos 15 minutos. Se echan en la salsa los macarrones, el trozo de mantequilla, el queso rallado y el atún en trocitos. Se revuelve todo junto y se sirve.
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