Patatas (Manera de cocerlas)
Ingredientes:
- agua
- patatas
- sal
- un chorrito de leche fría
Preparación
Las patatas se pueden preparar de muchas maneras y es un plato barato, bueno y variado.
Para cocerlas (base de muchas recetas) se lavan bien sin pelarlas y se secan un poco. Se ponen en un cazo con agua fría (que las cubra bien), un chorrito de leche fría y sal. Cuando rompen a hervir, se baja el fuego y se cuecen a fuego mediano durante unos 30 minutos más o menos (este tiempo depende de la clase de patata).
Si se tuviesen que cocer las patatas peladas y en trozos, o bien porque así lo pida la receta o por abreviar, se procede igual que se explica anteriormente.
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