Pavo (Manera de quitar los tendones a los muslos)
Preparación
Se da un golpe en la coyuntura de la pata (entre la parte amarilla y el nacimiento del muslo), después se destroza dándole vueltas y al final se tira de los 5 o 6 tendones que hay. Así el muslo se queda mucho más tierno para comer.
Hacer un comentario sobre la receta