Pollo al ajillo
Ingredientes:
- 8 cucharadas soperas de aceite
- 4 diente/s de ajo
- 1 pollo/s
- sal
Preparación
Nota: Para 6 personas utilizar un pollo grande de 1.600 gr.
Se parte el pollo en trozos y se salan. Se pone el aceite a calentar en una sartén grande; cuando está caliente, se refríen los trozos de pollo hasta que estén dorados, luego se echan los dientes de ajo, se revuelve con una cuchara de madera de vez en cuando y se dejan unos 45 minutos; después se tapa la sartén durante unos 15 minutos, se retiran los ajos, se escurre un poco de aceite para que no esté tan grasiento y se sirve en una fuente con su jugo por encima.
Nota: Se pueden poner, si se quiere, los ajos muy picaditos en vez de enteros para que el gusto sea aún más marcado.
Hacer un comentario sobre la receta