Asado de ternera, presentado con mayonesa y huevo duro
Ingredientes:
- 2 huevos duros
- mayonesa
- 1500 gr. de contra, babilla, riñonada etc..
- 100 gr. de manteca de cerdo o aceite
- 1 cebolla/s pequeña/s (facultativo)
- 1 limón/es
- agua caliente
- sal
Preparación
Se prepara y asa igual que en la receta Asado de ternera al horno.
Se tiene hecha mayonesa (receta Mayonesa clásica).
En la fuente de servir la carne se pone la ternera asada y trinchada. Se cubre con la mayonesa y se espolvorean por encima de ésta los huevos duros muy picados. Se adorna la fuente con verduras y se sirve en seguida. Aparte, en salsera, se sirve la salsa de asar la ternera bien caliente. Es un plato muy lucido y bueno.
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