Lengua rebozada
Ingredientes:
- aceite
- lengua
- pan rallado
- salsa de tomate
- unos huevos batidos como para tortilla
Preparación
Como la lengua de ternera suele ser grande, se podrá servir parte con salsa y parte rebozada, para variar.
Se corta en rodajas finas y se pasa primero por huevo batido como para tortilla y después por pan rallado, apretando un poco para que éste se adhiera bien.
Se fríe en aceite por tandas y se sirve así, o con salsa de tomate aparte en salsera.
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