Rellenos para las empanadillas
Ingredientes:
- 3 cucharadas soperas de salsa de tomate espesa
- 1 anchoa (facultativo)
- 1 cebolla mediana refrita
- 1 miga de pan (mojada y escurrida en leche), o huevo duro picado
- 1 resto de carne picada o jamón o pollo o pescado ...
- pimienta, perejil picado, o nuez moscada, según se prefiera
Preparación
El principio es más o menos siempre el mismo:
Se mezclan muy bien todos los ingredientes y con ello se rellenan las empanadillas.
Como puede verse, cada cual puede hacer según sus medios y su fantasía.
También hay quien prefiere, en vez de mezclar la carne o el pescado con cebolla y tomate frito, mezclarlo con un poco de salsa bechamel espesa. Es también muy fino, pero más soso.
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