Huevos en cazuelita con queso en porciones y jamón
Ingredientes:
- 20 gr. de mantequilla
- 6 huevos
- 6 unidades de queso en porciones
- 2 loncha/s de jamón york (50 gr. cada loncha)
- 1 unidad/es de caja de trufa
- sal
Preparación
Se ponen las porciones de queso en las cazuelitas con una avellana de mantequilla. Se meten en el horno al baño maría, hasta que el queso esté muy blando o casi derretido (15 minutos más o menos). Entonces se casca 1 huevo en cada cazuelita, se salan ligeramente y se meten otra vez al horno, al baño maría. Cuando están los huevos en su punto (la clara cuajada y la yema blanda), se sirven poniendo sobre cada clara, en el borde del molde, un poco de jamón de York muy picado, y sobre la yema un trocito de trufa.
Se sirve inmediatamente.
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