Huevos al plato con salchichas
Ingredientes:
- 40 gr. de mantequilla
- 6 cucharadas soperas de salsa de tomate
- 6 huevos
- 6 salchichas corrientes frescas
- 1 vaso/s (de los de agua) de aceite
- sal
Preparación
Hacer la salsa de tomate, receta Salsa de tomate clásica, de manera que esté espesa.
Preparar los huevos en platos individuales, según la receta Huevos al plato (Manera de hacerlos).
Mientras se hacen, freír en una sartén pequeña las salchichas en el aceite caliente, pinchándolas con un palillo por varios lados para que no se revienten.
Calentar la salsa de tomate previamente hecha. Al momento de servir, poner en cada plato una salchicha a un lado de las yemas y una cucharada de salsa de tomate al otro lado.
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