Huevos revueltos en tostadas con salchichas
Ingredientes:
- 40 gr. de mantequilla
- 12 huevos
- 6 cucharadas soperas de leche fría
- 6 cucharadas soperas de salsa de tomate espesa
- 6 rebanadas de pan de molde
- 6 salchichas de Frankfurt
- 4 cucharada/s sopera/s de nata
- sal
Preparación
Se hace la salsa de tomate, receta Salsa de tomate clásica, de forma que quede bien espesa. Se reserva al calor.
Se prepara el pan de molde tostándolo y luego untándolo con un poco de mantequilla. Se reservan las rebanadas en el horno previamente calentado y luego apagado, mientras se preparan los huevos.
En un cazo se pone agua; cuando está a punto de hervir, se meten las salchichas y se retira un poco de la lumbre para que queden bien calientes, pero sin hervir a borbotones el agua.
Entonces se hacen los huevos revueltos, receta Huevos revueltos (Manera de hacerlos). Una vez hechos y en su punto, se reparten sobre las tostadas y se ponen en dos de los lados un trozo de salchicha partida en dos, por la mitad, y en los otros dos lados un poco de salsa de tomate muy espesa y caliente.
Se sirve inmediatamente.
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