(Véanse las recetas para castañola. Recetas Filetes de castañola al horno y Filetes de castañola con cebolla y tomate)
Se procede igual que para el lenguado entero, teniendo en cuenta que al ser un pescado más grueso se tendrá que aumentar el tiempo de horno (receta Lenguado grande, entero, con vino blanco al horno).
Se procede igual que para los filetes de lenguado (receta Filetes de lenguado al horno con vino blanco y picadito de cebollas), dejando un poco más de tiempo de horno.
Se hace igual en la receta Rodajas de merluza al horno con salsa de nata y champiñones.
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