Cigalas
Ingredientes:
- agua
- sal
- unas cigalas
Preparación
Se pone una olla con agua abundante y sal a cocer ; cuando hierve a borbotones se meten las cigalas con el agua que las cubra muy bien; cuando vuelve a romper el hervor, se retira la olla y se deja enfriar durante 8 minutos.
Entonces se sacan las cigalas, se escurren y se sirven frías.
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