Gambas (Manera de cocerlas)
Ingredientes:
- agua
- sal
- unas gambas
Preparación
Se pone agua abundante con sal. Cuando ésta hierve a borbotones se echan las gambas y se reduce el fuego para que cuezan más lentamente. Se cuecen de 2 a 4 minutos, según el tamaño. Se escurren en seguida en un colador grande y se dejan enfriar.
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