Langosta cocida, servida con salsa mayonesa
Ingredientes:
- mayonesa
- una langosta cocida
Preparación
Se prepara como va explicado en la receta Langosta (Manera de prepararla y cocerla).
En una fuente alargada se pone la cabeza vaciada de las partes comestibles y el caparazón. Encima del caparazón de la cola se ponen las rodajas cortadas de la carne de la cola y alrededor de la fuente las patas y, en trozos, las partes de la cabeza. Se adorna también con hojas de lechuga, rodajas de tomate, huevo duro, etc.
Se sirve una mayonesa aparte, receta Mayonesa clásica.
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