Calamares fritos sencillos
Ingredientes:
- 1500 ml. de aceite para freír (sobrará)
- 1250 gr. de calamares
- 1 plato de harina
- sal
- unos trozos de limón para adorno
Preparación
1a manera:
Se preparan, se lavan y se secan muy bien los calamares (receta Calamares (Manera de limpiarlos)). Se salan muy ligeramente, moviéndolos bien. Se pasan por un plato con harina y se fríen en aceite abundante bien caliente. Se escurren y se sirven en una fuente adornada con cuartos de limones sin pelar.
2a. manera: Añadir un poco de pan rallado.
Se preparan igual que de la primera manera. En un plato se mezcla harina y pan rallado, poniendo algo más de harina que de pan. Se procede en todo como en el caso anterior.
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