Rodajas de merluza congelada fritas
Ingredientes:
- 1000 ml. de aceite para freír (sobrará)
- 6 rodajas de merluza
- 2 huevo/s
- 1 limón/es
- 1 plato de harina
- 1 vaso/s (de los de agua) de leche
- sal
Preparación
Se descongela la merluza poniéndola en agua fría abundante con 1/2 cucharada sopera de sal por rodaja. Una vez blanda, se escurre y se pone en un plato hondo y se le vierte la leche, que la cubra. Se vuelven las rodajas varias veces para que queden bien empapadas. Se tienen así una 1/2 hora. Se escurren y se procede a rebozar y freír igual que en la receta Rodajas de merluza fritas rebozadas.
Se sirven en seguida con unos trozos de limón.
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