Bizcocho de claras de huevos
Ingredientes:
- 200 gr. de azúcar
- 150 gr. de maizena
- 100 gr. de mantequilla, más un poco para untar el molde
- 6 claras de huevo
- 1 pellizco/s de vainilla en polvo
- sal
- un poco de harina para untar el molde
Preparación
Se montan las claras muy firmes de tres en tres (para que suban más) y con una pizca de sal. Se juntan en una ensaladera y se añade alternando cada vez una cucharada sopera de azúcar y otra de maizena. Al final se agrega la mantequilla ligeramente derretida. Se unta un molde de cake con mantequilla y se espolvorea con harina. Se vierte la masa dentro.
Se mete a horno mediano (previamente calentado unos 5 minutos) durante 50 minutos más o menos.
Se retira del horno y cuando está templado se vuelca del molde y se coloca encima de una rejilla para que se termine de enfriar.
Véase la nota de receta Bizcocho con nata de leche.
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