Salsa de chalotes para carne
Ingredientes:
- 2 unidad/es de chalota muy picada
- 1 cucharada/s (de las de café) de perejil picado
- 1 vaso/s (de los de agua) de agua
- 1 vaso/s (de los de vino) de vino blanco seco
- sal
Preparación
Cuando se han frito los filetes o un trozo grande de lomo, en la misma grasa se añaden los ingredientes.
Se cuece esta salsa durante diez minutos a fuego vivo, primero, y mediano, después, y se sirve rociando los filetes o trozos de carne que estarán al calor esperando servirse.
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