Calabacines fritos
Ingredientes:
- 1000 ml. de aceite para freír (sobrará)
- 750 gr. de calabacines
- 3 cucharada/s sopera/s de harina
- 1 vaso/s (de los de agua) de cerveza
- sal
Preparación
Para adorno.
En una ensaladera se pone la harina y se vierte poco a poco la cerveza, dando vueltas con una cuchara de madera. Debe quedar como unas natillas espesas. Se sala ligeramente y se deja en reposo 1/2 hora.
Mientras tanto, se pelan y cortan en rodajas finas los calabacines. Se sumergen en la masa, rodaja por rodaja, y se fríen en aceite abundante. Se sacan y se dejan escurrir en un colador; se sirven en seguida.
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