Coles de Bruselas gratinadas
Ingredientes:
- 75 gr. de gruyère rallado
- 1500 gr. de coles de Bruselas
- 500 ml. de leche fría
- 25 gr. de mantequilla
- 2 cucharada/s sopera/s de aceite
- 2 cucharada/s sopera/s rasada/s de harina
- 1 cucharada/s (de las de café) de perejil picado
- sal
Preparación
Preparadas como en la receta Coles de Bruselas con bechamel, se pueden poner en una fuente resistente al horno (cristal o porcelana) y se espolvorean con 75 gr. de gruyère rallado (en receta para 6 personas); se meten al horno hasta que el queso se gratine. Se sirve en su misma fuente.
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