Coles de Bruselas en vol-au vent
Ingredientes:
- vol-au-vent
- 1500 gr. de coles de Bruselas
- 500 ml. de leche fría
- 25 gr. de mantequilla
- 2 cucharada/s sopera/s de aceite
- 2 cucharada/s sopera/s rasada/s de harina
- 1 cucharada/s (de las de café) de perejil picado
- sal
Preparación
También se pueden servir preparadas como en la receta Coles de Bruselas con bechamel, en un vol-au-vent, metiéndolo unos minutos al horno una vez puestas las coles dentro, para que se caliente, y sirviéndolo.
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