Endivias con jamón de York y bechamel
Ingredientes:
- unas lonchas finas de jamón york
- 100 gr. de gruyère rallado
- 12 endivias medianas
- agua
- sal
- Bechamel:
- 500 ml. de leche fría
- 30 gr. de mantequilla
- 2 cucharada/s sopera/s de aceite fino
- 2 cucharada/s sopera/s de harina
- sal
Preparación
Se procede igual que en la receta Endivias con bechamel, pero, al disponer las endivias en la fuente de horno, se envuelve cada una en una loncha fina de jamón de York. Se cubren de bechamel y queso rallado, y se gratina.
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