Judías verdes con mayonesa
Ingredientes:
- 1500 gr. de judías verdes
- agua
- sal
- tomates para adorno
- Mayonesa:
- 2 huevo/s
- 2 vaso/s (de los de agua) de aceite fino
- 1 limón/es pequeño/s en zumo
- pimienta
- sal
Preparación
Hágase la mayonesa en batidora (receta Mayonesa clásica).
Preparar y cocer las judías verdes (receta Judías verdes salteadas con mantequilla, perejil y limón).
Una vez escurridas, templadas o frías (según guste), se ponen en una fuente. Se cubren con la mayonesa y se adorna la fuente con rodajas de tomate.
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