Nabos salteados con mantequilla (Para adorno)
Ingredientes:
- 1000 gr. de nabos pequeños
- 75 gr. de manteca de cerdo
- 1 cucharada/s (de las de café) de azúcar
- sal
Preparación
Se tornean (es decir, con un cuchillo se les da bonita forma) los nabos para que queden todos iguales. Se preparan como va explicado anteriormente. Una vez cocidos y escurridos, se pone la manteca a derretir en una sartén; cuando está derretida se ponen los nabos, y, a fuego lento, se les deja terminar de cocer salteando de vez en cuando la sartén; esto durante una 1/2 hora más o menos. Pasado este tiempo se salan y se espolvorean con el azúcar para que tomen un poco de color dorado.
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