Nabos con zanahoria
Ingredientes:
- 750 gr. de nabos
- 750 gr. de zanahoria
- 6 cucharadas soperas de aceite
- 1 cebolla/s grande/s
- 1 cucharada/s (de las de café) de azúcar
- 1 cucharada/s sopera/s de harina
- agua
- sal
Preparación
Se lavan y pelan las zanahorias y los nabos. Se cortan en 2 o 4 (según los gruesos que sean) a lo largo.
En una cacerola se pone el aceite a calentar; una vez caliente, se echa la cebolla pelada y picada menuda. Se rehoga hasta que esté transparente (unos 6 minutos) y entonces se ponen las zanahorias y los nabos. Se espolvorean con la harina, se salan y se añade el azúcar. Se mueve todo bien y se agrega agua, la justa para que los cubra. Se deja cocer lentamente, es decir, a fuego mediano durante más o menos 1/2 hora. Esto depende de lo frescos y tiernos que estén las zanahorias y los nabos.
Se sirven en fuente honda con su salsa.
Hacer un comentario sobre la receta