Vol au-vent de espinacas con nata y puntas de espárragos
Ingredientes:
- 2000 gr. de espinacas frescas
- 40 gr. de mantequilla
- 1 lata/s de puntas de espárragos grande
- 1 unidad/es de vol-au-vent de tamaño adecuado
- 1 vaso/s de los de vino de nata líquida
- agua
- sal
Preparación
Se cuecen las espinacas (receta Espinacas (Manera de prepararlas y cocerlas)), se pican con el machete y se escurren muy bien. En una sartén se pone la mantequilla y las espinacas. Se les da unas vueltas y se añade la crema líquida. Se revuelve bien y se vierte la mezcla en el vol-au-vent. Se escurren muy bien los espárragos y se ponen en redondo encima de la crema de espinacas, ahondándose un poco. Se tapa el vol-au-vent con su tapa de hojaldre y se mete éste a horno flojo durante unos 15 a 20 minutos, hasta que esté bien caliente. Se sirve.
Comentarios
Sabe a mierda
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